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Four solaire

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Économique et écologique, le four solaire est une alternative gratuite sans électricité ni énergie fossile. Pour parfaire le tableau, le four solaire conserve mieux les vitamines et minéraux des aliments, avec une cuisson douce. Envie de fabriquer le vôtre ? Voilà une activité pour le prochain week-end.
Aucune émission de CO2, par contre le temps de cuisson est long et à l’extérieur.

Il y a plusieurs styles de cuiseurs solaires :

  • Ouverts pour concentrer le rayonnement solaire d’une surface en un seul point.
  • Fermés pour un effet de serre en piégeant la chaleur.
  • Les fours de type boîte;
  • Les cuiseurs à panneaux réfléchissants;
  • Les cuisinières paraboliques;
  • Les cuiseurs de type « basket »;

Les conceptions simples des fours solaires faits maison avec du carton et du papier d’aluminium, atteignent généralement près de 80 °C, la cuisson est lente, pour des préparations simples, sans bouillir.

  • Choisir le plat (noir, ou inox ok aussi) qui sera utilisé dans le four solaire, une casserole avec un couvercle transparent, pour surveiller facilement.
  • Choisir un carton qui contient largement la casserole avec la place de la poser facilement, disons 10 cm d’espace autour ?
  • Prendre un deuxième carton plus grand, qui peut contenir le premier carton en laissant environ 4 cm d’espace entre les deux pour l’isolation : liège, laine, boule de papier journal.
  • Découpez deux côtés opposés en diagonales, sur chaque carton.
  • Mettre une matière isolante au fond du petit carton, puis un double fond noir par-dessus.
  • Recouvrir l’intérieur du petit carton avec du papier aluminium, ou autre matière qui va refléter la lumière : pare-soleil de voiture, miroir….
  • Préparer un couvercle s’emboîtant sur le grand carton, comme un cadre pouvant accueillir une plaque transparente pouvant résister à 120°, garder la chaleur et bien laisser passer la lumière : cellophane, verre (assez épais pour ne pas éclater à la chaleur) une plaque de plexiglas.
  • Votre boîte est déjà un petit four.
  • Accentuer la concentration de lumière avec un couvercle réflecteur, maintenu par une barre rigide.
  • Placer un thermomètre au fond du four.
  • Placer votre four sur un plateau permettant de bouger facilement le four pour suivre le soleil selon votre exposition.
  • Utiliser des gants pour ne pas vous brûler.
  • Porter des lunettes de soleil pour protéger vos yeux de l’éblouissement des réflecteurs.
  • Vous pouvez utiliser des bocaux pour cuire de petites portions.

Faites attention à l’hygiène de cuisson de la viande si les nuages arrivent.
Pour une utilisation courante si vous n’êtes pas bricoleur(euse), il y a beaucoup de modèles dans le commerce. Pour cuisiner des plats plus élaborés (friture et bouillir de l’eau) et obtenir 90° à environ 120 °C, choisissez un four solaire aux matériaux plus stables, recyclés, hygiéniques et de bonne résistance mécanique… bien isoler, un système de couvercle permettant la dilatation du verre causée par la chaleur. Au fond, une plaque ou un plateau métallique noir.
À vous de jouer !

Article écrit par Sylvie Fillot

Sources :

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